一年一度的“吃虾季”来临了，那些街头巷尾弥漫着麻辣蒜蓉所散发出来的香气。好多准妈妈路过夜宵摊之际，都不由自主地咽了咽口水，然而又听闻小龙虾存在这诸多不能吃、那诸多不能碰的情况，内心特别纠结。身为一名在孕期营养与食品安全领域密切关注知识科普的人，我去查阅了大量医学文献以及近期的官方通报，很负责任地告知大家：孕妇不是绝对不可以吃小龙虾的，真正的重点在于怎样吃、吃多少以及是谁在吃。倘若未能掌握好科学方法，那么就无法达成既解馋又安心的状态，不然的话，不止自己会遭受痛苦，而且还极有可能对胎儿的安全构成威胁。
孕妇能不能吃小龙虾
回答呈现为肯定态势，然而其前提具备相当严格的条件。来源是正规养殖的小龙虾活体，并经过完全彻底的烹饪，之后其虾肉成为具备优质特性的低脂且高蛋白的食材，每100克虾肉之中含有大约14.8克蛋白质，并且还富含锌、钙以及Omega - 3脂肪酸，能够对胎儿的神经系统以及骨骼发育起到帮助作用。不过虾黄以及虾头必须决然舍弃，原因在于小龙虾的肝、肾、胃等器官全都集中于头部，重金属以及污染物更易于在此处进行富集，虾头里的重金属含量远远高于虾肉，会对孕妇以及胎儿存在潜在危害。另外，孕妇的免疫功能相对薄弱，一旦感染了禽肉当中有可能携带的肺吸虫，或者感染了禽肉当中有可能携带的李斯特菌，那后果简直难以想象。
吃对小龙虾 孕期解馋三关必过
实际判定安全的，看上去首要关卡是食材得选准。务必要入手鲜活的、腹部呈白净之色的、虾腮洁净的小龙虾，对外观暗红、肚皮发黑的劣质虾予以警觉，与此同时坚决摒弃死虾或者已然腐败变质的虾。其次关卡是烹饪务必做到位，在彻底进行清洗、把虾线予以去除后，一定要于100℃的高温状况下煮沸最少10分钟之上，绝对严禁生腌这种做法或者半生不熟的做法。先是把控好食用量，一周至多吃一回，一回三至五只，以清蒸、白灼、蒜蓉这般清淡的做法才好，避开重麻重辣这种刺激的调味。唯有这三关全做到，方可将风险降至最低。
小龙虾怎么吃最安全
不少人并不清楚，哪怕食材是合格的，并且被煮熟煮透了，然而所吃的部位却直接对安全性起着决定性作用。着重记好：仅仅吃虾尾肉，别吃虾头，另也别吃虾黄，还别吃虾线。那所谓的虾黄实际上是小龙虾的肝胰腺，它既是营养储存场所，同时还是重金属以及环境污染物最易于“囤积”的所在之处。除此之外，虾线乃是消化道，其中满是未消化的食物残渣以及排泄物，有可能携带着细菌，务必得抽掉或者剔除掉。倘若畏惧处理起来麻烦，或者忧心遭受感染，那么能够前往靠谱的品牌餐饮店，不过要记住选取清蒸、蒜蓉等烹饪方式，避开麻辣以及爆炒的做法，毕竟在孕期的时候肠胃本来就十分敏感，辛辣刺激的食物只会让情况变得更糟。
哪几类孕妇一口都不能碰
即便已完成上述全部准备工作，下述三类准妈妈依旧得远离小龙虾。其一为以往有确切海鲜过敏史之人 ，孕期免疫系统更为敏感 ，有人食用半斤小龙虾后便致使全身出现红疹 ，刺激子宫收缩 ，最终只能躺于医院保胎。其二是患有高血压或者肾脏问题的孕妇 ，小龙虾在烹饪过程中油盐含量高 ，容易加重水肿以及代谢负担。其三是有痛风倾向的孕妇 ，小龙虾中的嘌呤含量不低 ，食用过多有可能诱发痛风发作。为了你自己和宝宝的安全，该忍的还是一场忍。
谈到这儿，恰好给大伙提个醒：就在本月上旬，浙江余姚、安徽蚌埠等好些地方的市场监管部门，都借助快检以及突击抽查，严密防范小龙虾食品安全方面的问题。监管部门自身在刀刃之上绷紧了发条，然而呢，却存在有人随意去挑选那些没有许可证、卫生状况让人担忧的流动路边摊去进食。这情形看得旁人直冒冷汗——你每一回“嘴馋”所做出的选择，都极有可能把自身以及胎儿推向危险的边沿。
在评论区聊聊：你怀孕期间有没有忍不住贪吃过小龙虾或者螃蟹？吃完以后身体有没有出现过不舒服的感觉？赶紧来评论区晒晒你的经历，点个赞分享出去，让身边的准妈妈们都看明白！
